Muchos emprendedores trabajan duro todos los días, pero no tienen claridad sobre sus números.
Tal vez te identificas con alguna de estas situaciones:
Vendes bastante pero no sabes cuánto ganas por cada plato.
Subes precios sin tener claro el margen real.
No tienes fichas técnicas estandarizadas.
Tus porciones cambian según quién esté en cocina.
No sabes qué productos de tu menú son realmente rentables
Si alguno de estos puntos te resulta familiar, probablemente tu negocio necesita ordenar sus costos.
El objetivo es simple: que tengas claridad financiera para tomar decisiones sobre tu menú.
Transforma tu negocio hoy
Quién soy?
Soy Marla Edith, pastelera profesional y emprendedora gastronómica. Durante años he trabajado en cocina, desarrollo de recetas y gestión de negocios gastronómicos.
He visto de primera mano cómo muchos restaurantes tienen productos excelentes pero carecen de sistemas claros para calcular costos y márgenes. Pasan los dias
Este proyecto busca ayudar a emprendedores gastronómicos a entender sus números y construir negocios más sostenibles.
Si tienes un negocio gastronómico y quieres saber si tus productos están realmente generando dinero, puedes dejar tu email y recibir más información sobre el diagnóstico de rentabilidad por receta.
Los primeros cupos se abrirán con precio especial de lanzamiento.